1persoonsgerecht/ Maandag/ week 14

Salade met avocado

1persoonsgerecht

Salade met avocado

Print Recept
Porties: 1

Ingrediënten

  • 50 gr spinazie of rucola
  • ½ rode paprika
  • 1 klein blik reuze bonen (160 gr)
  • 1 avocado
  • ¼ komkommer
  • 1 el zonnebloempitten
  • Dressing
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 1 el balsamico
  • 1 th mosterd
  • 1/4 limoen (rest gebruik je de rest van de week)

Hoe te bereiden

1

Meng voor de dressing alle ingrediënten in een potje met deksel en schud goed. Eet je vaker een salade? Maak dan meer, de dressing is weken houdbaar. Lekker makkelijk.

2

Snijd een halve paprika en een stukje komkommer in reepjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en schil. Snijd in plakjes. Giet de bonen in een vergiet en spoel af, laat uitlekken.

3

Bak in een droge koekenpan de zonnebloempitten een paar minuten.

4

Meng alle ingrediënten in een bord of kom. Voeg de dressing toe en roer goed. Garneer met de pitjes.

Deel op:

Nieuwsbrief

Andere recepten

Geen berichten

Wil je me wat vertellen?