Tosti met mozzarella en tomaat en een salade
Print ReceptIngrediënten
- 1 tomaat
- ½ bol mozzarella
- ½ rode ui
- 2 volkoren boterhammen
- Salade:
- 30 gr rucola
- ½ wortel raspen met een dunschiller
- ½ rode paprika
- 1 el pompoenpitten
- 1 el balsamicoazijn
Hoe te bereiden
1
Snijd de tomaat en mozzarella in plakjes en de ui in ringen. Beleg een boterham met de tomaat, daarop de mozzarella en dan de ui ringen. Leg de boterham erop.
2
verwarm een eetlepel olijfolie in een koekenpan en voeg de tosti toe. Pak aan elke kant ongeveer 4 minuten. Dit kan natuurlijk ook in een tosti ijzer.
3
Meng voor de salade alle ingrediënten door elkaar. Voeg wat balsamicoazijn en olijfolie toe.
Geen berichten